Tìm hiểu về kho lạnh bảo quản hàng hóa

Tìm hiểu về kho lạnh bảo quản hàng hóa

Kho lạnh bảo quản hàng hóa đang được rất nhiều người quan tâm bởi nhu cầu tăng lên rất cao của nó trong thời gian gần đây.

Bạn đã biết gì về kho lạnh? Kho lạnh có đặc điểm gì? Kho lạnh có tác dụng gì? Kho lạnh mang lại hiệu quả gì đối với sự phát triển kinh tế?

Khái niệm về kho lạnh

Kho lạnh được coi như chiếc tủ lạnh cỡ lớn. Với dung tích lớn, nhiệt độ lạnh, môi trường ổn định, kho lạnh được sử dụng để lưu trữ, bảo quản một khối lượng thực phẩm không lồ trong thời gian lâu nhất có thể mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng hay mẫu mã, màu sắc…

Kho lạnh có vai trò quan trọng đối với các doanh nghiệp chế biến

Ứng dụng của kho lạnh

Hiện nay, kho lạnh đang được ứng dụng trong một số ngành công nghiệp có đóng góp lớn cho nền kinh tế quốc dân như:

• Kho lạnh để bảo quản thực phẩm chế biến như thịt cá đóng hộp, đồ hộp

• Kho lạnh để bảo quản nông sản như rau , hoa quả,…

• Kho lạnh bảo quản sữa tươi, sữa hộp

• Kho lạnh bảo quản thuốc, vắc xin, máu

• Kho lạnh bảo quản hạt giống

• Kho lạnh bảo quản bia lên men

• …

Với nhiều ứng dụng như vậy, kho lạnh đã và đang mang đến nhiều lợi ích lớn cho sự phát triển của các doanh nghiệp công ty về ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, để kho lạnh phát huy được tốt nhất lợi ích của mình trong việc bảo quản thực phẩm, hàng hóa, cần phải đảm bảo thiết kế và thi công chuẩn về các thông số kỹ thuật.

• Thiết kế và thi công kho lạnh đúng và phù hợp với đặc tính của hàng hóa, đảm bảo chuẩn về nhiệt độ, về độ ẩm, về ánh sáng, về dung tích…

• Đáp ứng được mọi yêu cầu của các sản phẩm dành cho xuất khẩu

• Đảm bảo về giá trị kinh thế như vốn đầu tư bỏ ra phải nhỏ và mang lại hiệu quả sử dụng cao, bền.

• …

Nhu cầu về các thực phẩm đông lạnh cũng như hàng hóa cần được bảo quản trong kho lạnh ngày càng cao đã khiến cho nhiều dịch vụ thiết kế, thi công, lắp đặt hay sửa chữa kho lạnh bảo quản hàng hóa ra đời. Tuy nhiên để lắp đặt được một kho lạnh tốt không phải dịch vụ nào cũng đảm bảo. Do đó, cần phải có những tính toán nhất định về việc xây dựng kho lạnh, hoạt động của kho lạnh để đảm bảo hiệu quả nhất. Có kho lạnh, mọi hàng hóa sẽ không bị hỏng hóc nhanh và đảm bảo được lợi ích kinh tế của doanh nghiệp, công ty.